Formats pdf, html, ps, txt, doc, jpg, ...
Suivant les utilisations on peut installer poppler-utils, antiword, htmldoc et imagemagick pour les images.
Précisons que poppler-utils (basé sur libpoppler) contient : pdffonts, pdfimages, pdfinfo, pdftohtml, pdftoppm, pdftops, pdftotext
Donc par exemple, si on veut tout, installation pour Debian :
apt-get install poppler-utils htmldoc antiword imagemagick
Les exemples ci-dessous sont donnés en supposant que vos fichiers sont rangés dans /dossier-documents-a-convertir/Obtenir des infos sur un pdf
pdfinfo /dossier-documents-a-convertir/votre-fichier.pdf
Obtenir des infos sur les polices utilisées dans un pdf
pdffonts /dossier-documents-a-convertir/votre-fichier.pdf